درباره روش های گوناگون استفاده از گیاه دارویی جو دوسر یا یولاف، چه اطلاعاتی دارید؟ آیا می دانید که تفاوت سبوس جو دوسر با بلغور جو دوسر در چیست؟ از نظر طب سنتی جو دوسر دارای چه خصوصیات و خواص درمانی ای می باشد؟
گیاه جو دو سر که با نام گیاه یولاف نیز شناخته می شود، یکی از انواع گیاهان دارویی بسیار پرطرفدار و پر کاربرد است که استفاده از آن در برنامه غذایی افراد، بخصوص کودکان و سالمندان توصیه می شود. این گیاه دارای انواع ویتامین ها و پروتئین ها می باشد و از آنجا سبوس جو دو سر نیز بسیار مقوی است، توصیه می شود که برای استفاده از این گیاه سبوس را از دانه ی جو دوسر جدا نکنید و به همراه هم استفاده کنید.
استفاده از گیاه جو دوسر در رژیم غذایی
همانطور که در بالا اشاره شد، گیاه جو دوسر دارای خواص دارویی و درمانی زیادی است و لذا از زمان های قدیم از آن در پخت غذاهای مختلف استفاده می کردند. این گیاه را می توان هم به عنوان یک غله مورد استفاده قرار داد و هم مانند گیاهان دارویی دیگر بصورت دم کرده و یا جوشانده مصرف کرد.
تفاوت بلغور جو دوسر با سبوس جو دوسر
بلغور گیاه جو دوسر از دانه های آن که خود شده اند تهیه می شود، اما سبوس جو دوسر از پوشش آن تهیه می شود که این سبوس سرشار از فیبر بوده که این فیبر جز اصلی ترین خواص این گیاه می باشد. همچنین، بلغور یولاف دارای فیبر کمی می باشد. جالب اینجا بدانید که بیشتر خواص جو دوسر مدر سبوس آن می باشد و به همین علت توصیه می شود که در هنگام استفاده سبوس را از دانه های جو دوسر جدا نکنید.
گیاه جو دوسر در طب سنتی
از نظر طب سنتی گیاه دارویی یولاف، یکی از انواع گیاهان با طبع معتدل بوده که البته برخی از متخصصان تغذیه این گیاه را کمی خشک می دانند. از جمع خواص و فواید استفاده از جو دوسر در طب سنتی می توان به موارد ذیل اشاره کرد:
１- کاهش کلسترول خون
２- تقویت کننده اعصاب و آرامش بخش
３- تقویت کننده بدن و ضد عفونی کننده آن
４- مسکن است و در کاهش درد، بخصوص درد کمر بسیار موثرند می باشد.
５- مناسب برای درمان یبوست، به علت دارا بودن فیبر بالا تاثیر مستقیمی بر روی درمان بواسیر نیز دارد و از آن بعنوان یک ملین و ادرار آور می توان استفاده کرد.
６- استفاده از جوشانده جو دوسر در درمان اگزما و بیماری های پوستی
７- استفاده روزانه و مداوم گیاه یولاف موجب کاهش وزن و لاغری می شود.
８- گیاه جو دوسر خاصیت ضد سرطانی دارد و استفاده مداوم از این گیاه می تواند از بروز سرطان جلوگیری کند.
